Perinne ja innovaatio ovat kaksi avainsanaa, joita Italian Flavour on päättänyt noudattaa. Ne ovat tämän tuotemerkin mantrat ja sisältävät yhtiön perustavanlaatuiset arvot. Tyypilliset italialaiset tuotteet, kuten kuuluisa balsamietikka, pasta, hieno neitsytoliiviöljy, arvokkaat saapasmaan viinit tai upeat, koko maailman kadehtimat jälkiruoat, ovat nyt saatavilla kaikkiin eurooppalaisiin pöytiin valmiina tarjoiltaviksi ja luomaan ainutlaatuisia kokemuksia. Kulinaarinen huippuosaaminen liittyy saumattomasti maan ja italialaisen gastronomian perinteisiin; valikoimasta löytyvillä herkuilla on vahva yhteys alkuperäisiin maantieteellisiin alueisiin. Niiden laatuarvot ja käsityöläisosaamisen perinne kulkevat sukupolvelta toiselle – Parmigiano- ja Grana Padano -juustot ovat loistavia esimerkkejä. Italian Flavour ei vain toimi edustajana perinteisille tuotteille, vaan se valitsee tarkkaan korkean profiilin tuotteet keskittyen erityisesti tuottajiin, jotka innovoivat ruoka- ja juoma-alaa kunnioittaen aina perinteitä, mutta myös makujen ja tekniikoiden kehittymistä alalla.
Jokainen maku, tuoksu ja aromi edustaa italialaisten intohimoa ruokaa kohtaan, ja Italian Flavour on ylpeä voidessaan tuoda nämä ainesosat suoraan asiakkailleen jakaen herkulliset ruoat heidän kanssaan ja saaden rakastumaan Italian kulinaariseen taiteeseen.